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1、首先准备好香料油,加入油、干姜、香叶、八角、桂皮、花椒等。倒入碗中,然后将热油倒入碗中。
2、然后把鸡腿洗干净,切块。加入豆瓣酱、葱姜等。到热锅里,冷却油。将红油翻炒,加入花椒、辣椒、鸡块。
3、最后翻炒至金黄色,然后加入红烧酱油和调好的酱料,再加入鸡块加水,焖15分钟后再焖20分钟。
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